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于康:吃粗糧能減肥嗎、可以降低血糖嗎

日期:2018年03月07日 來源:微信公眾號:北京電視臺 瀏覽:  編輯:養生堂視頻

吃粗糧能減肥、降低血糖?

    自從知道粗糧的好處后,不少人就天天變著花樣吃粗糧,今天吃黑米粥,明天喝紅豆湯,后天吃雜糧飯。然而,天天吃、頓頓吃粗糧真的能起到減肥降脂、降低血糖的效果嗎?

 

于康:吃粗糧能減肥嗎、可以降低血糖嗎

 
來自北京協和醫院營養科的主任醫師 教授 博士生導師 于康表示:

    很多人覺得吃粗糧萬事大吉,這是不對的。雖然粗糧中含有豐富的膳食纖維,可以幫助腸道蠕動,更好地消化食物,阻礙營養的吸收。并且,粗糧沒有很多的能量和脂肪,能夠促進脂肪的溶解,起到減肥降脂的效果。

    但是!粗糧當中含有豐富的膳食纖維,其實是一把雙刃劍。吃好了可以減肥,吃多了就壞事情了。

    專家表示,過多食用粗糧會有強烈的飽腹感,不僅不能夠促進消化,還會影響人體的消化和吸收功能,過多的膳食纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。對于孕婦、哺乳期婦女和處于生長發育期的孩子等特殊人群來說,過量食用粗糧的危害最大。而且,如果生病的時候吃粗糧,粗糧還會阻礙藥物的吸收效果。

    粗糧對消化系統要求高,胃排空慢,粗糧在胃里時間長,容易反酸燒心,胃功能不好或者消化系統不佳的人也不要經常吃粗糧。

    此外,粗糧和細糧里頭都有碳水化合物多糖。粗糧和細糧在等量的情況下含糖、含淀粉、含熱量是一樣的,不存在粗糧含的熱量低的問題,如果吃粗糧超量的話一樣會長胖。

    對于糖尿病患者來說,血糖高的時候提倡用粗糧來替代一部分細糧,這是因為粗糧里頭含有一些影響糖分釋放和吸收的物質,這些物質使得糖尿病患者在吃了粗糧以后,血糖上升幅度會小一點。但是想要通過吃粗糧降低血糖是錯誤的,粗糧沒有這個作用。

    所以有一些人因為此誤區而多吃粗糧,結果不僅降不下血糖,還會升高血糖和長胖!在這兒,專家也提醒大家,吃粗糧一定要適量!

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標簽: 于康 粗糧 編輯:http://www.gcrlsl.icu/
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