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冬至吃什么好-北風吃餃子,南方吃湯圓,冬至飲食養生

日期:2016年12月21日 來源:微信公眾號:家庭用藥雜志 瀏覽:  編輯:養生堂視頻

冬至吃什么好-北風吃餃子,南方吃湯圓,冬至飲食養生
冬至來了
  今天是冬至,也是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。冬至后天寒地凍的的感覺越發明晰,瑟瑟發抖的冬日里該吃點什么來御寒呢?冬至時節,你們那兒又有什么習俗呢?

冬至吃什么

餃子
  中國人都愛白白胖胖的餃子,冬至吃餃子也是很多省市的地方習俗。傳說,“冬至節吃了餃子不凍耳朵”。餃子不僅皮薄餡多,味道鮮美,滿足人們味覺的享受,而且餃子的制作材料多樣營養,蒸煮的烹飪方式又方便健康,是人們百吃不厭的美食。

羊肉
  冬天容易出現手足冰冷,氣血不通的情況,多吃羊肉有利于身體內火旺盛,抗寒有效,是冬季飲食首選。將羊肉放入開水焯至半熟,用冷開水沖洗一遍;在鍋中放入水,將山藥一起放入,用中火煮至水開;水開后加入焯好的羊肉片,小火煮十分鐘;可根據口味加入枸杞或白蘿卜,一碗暖身暖心的羊肉湯就大功告成啦!
  除了羊肉湯,涮羊肉在大冬天也頗受歡迎。這炭火銅鍋里,滿滿的白湯襯著兩根黨參、幾顆紅棗桂圓,營養又美味,羊肉隨叫隨切,半肥半瘦、入口即化,吃下去眉毛都要鮮掉了。

湯圓
  冬至,北方多是吃餃子的習俗,南方地區有的則是在冬至這一天吃湯圓。湯圓軟軟糯糯,皮薄餡足。黑芝麻、豆沙湯圓是甜湯圓中的經典,葷食主義者也愛吃肉湯圓。無論是甜是咸,油滋滋的餡從內而外緩緩流出,一口吮完湯汁搭配著糯糯的外皮,一個下肚,迫不及待地再盛起一個。
  寒冬時節,要多吃含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪的食物,提高自身能量來抵御風寒,健康過冬。

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