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茼蒿豆腐蝦皮湯,小孩吃茼蒿的好處,筒蒿小孩能吃嗎

日期:2017年04月09日 來源:微信公眾號:寶寶餐餐見 瀏覽:  編輯:養生堂視頻

寶寶脾胃弱、咳嗽有痰,試試這個自帶清香的蔬菜!
    前段時間吃過一次朋友用茼蒿做的湯,感覺特別美味,并且咀嚼起來很細膩。我從來沒有用茼蒿做過湯,然后就去了解茼蒿的營養成分和營養價值,發現特別適合寶寶吃,然后給我家寶寶做高湯茼蒿,一小碗連菜帶湯喝的光光的呢!
    茼蒿因含有一種揮發性的精油以及膽堿等物質,而具有調胃健脾等作用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、食欲減退和腹脹、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。
    并且茼蒿的纖維很細膩,寶寶很容易咀嚼,也容易消化吸收!很多寶寶不喜歡吃青菜,多數是因為青菜纖維比較多又粗,不好咀嚼。不愛吃蔬菜的寶寶可以給他試試茼蒿哦!
    這份湯里面的豆腐和皮可以換成蝦仁、蝦丸、魷魚丸、肉泥、肉丸等,味道會更加的鮮美哦!     

茼蒿豆腐蝦皮湯
(12月齡+)

食材
北豆腐400g,茼蒿60g,香菇一個,蝦皮2g

茼蒿豆腐蝦皮湯

做法
1.香菇提前浸泡,然后沖洗掉香菇上的雜質;
2.香菇切成小粒狀,豆腐切塊待用;

Tips
    我一般買豆腐都會選擇北豆腐,也就是鹵水豆腐。每一百克北豆腐含鈣138毫克,相比南豆腐高出不少,與牛奶的含鈣量也相差不多。

3.鍋中加水,水開后滴入幾滴植物油,放入茼蒿焯水30秒。然后撈出控水切段;

Tips
    焯水時水量要漫過蔬菜,焯水主要是為了清除大部分草酸;焯燙蔬菜的時候,在沸水里加入植物油,然后再放蔬菜進去,纖維素就會軟化,菜葉也會更加柔軟、油亮和鮮美。茼蒿具有特殊的清香氣味,對病蟲有獨特的驅避作用,因此很少噴農藥,所以是理想的無公害蔬菜哦!

4.鍋中加水放入香菇,水開后再放入蝦皮和豆腐;
5.放入豆腐和蝦皮后稍微煮兩分鐘;
6.然后加入茼蒿后再煮兩分鐘,關火后滴入幾滴芝麻油
7.盛出一份給一歲寶寶吃的量,然后用輔食剪剪成小塊狀,茼蒿也剪成小段;
8.一歲寶寶的茼蒿豆腐湯就可以了!
9.一歲半以上的寶寶可以適量加點鹽。

茼蒿豆腐蝦皮湯,小孩吃茼蒿的好處

TIPS
C媽小貼士
這是一家三口的量哦!寶媽可以根據人口多少加減食材的量。

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